Menu pour deux

Une formule gastronomique pensée comme un moment intime, hors du temps. Une dégustation construite pour deux convives, avec un niveau d’exigence identique à celui d’un menu dégustation de restaurant gastronomique.

Forfait 350 € pour deux personnes

Une expérience pensée pour deux

Ce menu s’adresse à celles et ceux qui souhaitent vivre un moment privilégié, dans un cadre intime, avec une cuisine précise, lisible et profondément gastronomique. Le menu est conçu spécifiquement pour l’occasion, en tenant compte de vos goûts, de la saison et du rythme souhaité.

Dîner romantique gastronomique pour deux

Exemple de menu

Le menu présenté ci-dessous est donné à titre indicatif. Les compositions évoluent selon les produits disponibles et les échanges réalisés en amont de la prestation.

Premier service

Carpaccio de Saint-Jacques
Sauce vierge au basilic, éclats d’ail noir, poivre tchuli

Deuxième service

Foie gras poêlé, label rouge
Bouillon dashi et shiitake
Travail autour de l’umami, conçu pour alléger la perception de gras et mettre en valeur la finesse du foie gras

Troisième service

Filets de dorade, juste snackés
Fondue de légumes de saison
Jus de viande révélant les subtilités de la dorade et des légumes
Condiment fleurs de rose et algues nori

Quatrième service

Quasi de veau, cuisson basse température
Pomme de terre éventail
Jus de viande corsé, délicatement parfumé à la truffe noire
Accompagnement de saison

Cinquième service

Brie à la truffe affiné
Mesclun de salade
Vinaigrette au pesto rouge ou vinaigrette du moment

Sixième service

Rosace à la vanille
Insert cœur fruits rouges sur une génoise légère
Coulis de framboise du jardin

Cet exemple de menu peut être adapté en 4, 5 ou 7 services selon les produits sélectionnés et l’équilibre souhaité pour la dégustation.

David

janvier 1, 2026

Nous avons eu le plaisir de vivre une expérience culinaire exceptionnelle avec le Chef Coste (aujourd’hui intégré au Groupe Coste), et nous ne pouvons que le recommander chaleureusement. Dès le premier contact, le chef se montre disponible, professionnel et à l’écoute, ce qui facilite l’organisation d’un dîner personnalisé selon vos envies et vos besoins. Les échanges sont fluides et transparents, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients et au choix des plats. La cuisine proposée est raffinée, créative et parfaitement équilibrée, avec une maîtrise technique évidente et des saveurs qui séduisent instantanément les convives. Chaque assiette est préparée avec soin, tant sur le plan gustatif qu’esthétique, et les plats s’accordent parfaitement. Au-delà de la qualité gastronomique, le service est irréprochable : ponctualité, présentation soignée et bonne humeur sans être intrusive. Le chef sait rendre chaque repas unique tout en mettant l’hôte à l’aise, ce qui crée une atmosphère conviviale et mémorable pour tous les invités. Bravo !

Arnaud RDR

décembre 8, 2025

Merci pour la belle expérience culinaire! Nous avons passé une excellente soirée, animée gustativement par le chef Coste, ce qui a permis à notre hôte d'être avec nous et ne pas avoir à s'occuper du dîner! Excellent repas, le chef et très sympa et discret, bravo et merci!

Paul LINDEMANN

Dîner de Noël entre associés à domicile, absolument parfait. Je recommande

Lucas GIORDAN

novembre 24, 2025

Expérience hors du commun, le chef Coste a fait preuve d’un grand professionnalisme, d’un sens de l’humain au top et surtout sa cuisine était de très haut niveau, le tout pour 31 convives c’était pas simple mais défi largement relevé !! Vous pouvez y aller les yeux fermés

Peggy Dellis

novembre 19, 2025

J’ai fait appel au Chef Remy Costes et son équipe pour fêter mes retrouvailles avec mon mari après 1 an et demi de séparation. Ma demande était pour une soirée à domicile dans mon salon pour 22 personnes. Tout a été absolument parfait et je suis extrêmement heureuse de l’avoir trouvé! Dès le 1er coup de fil, Remy a été extrêmement attentif et amical. Les devis étaient clairs et détaillés, les plats proposes sophistiqués et alléchants. Remy est également resté flexible au changements d’invités et demande de dernière minute de plats végétariens. La soirée a été une vraie réussite. L’équipe de trois est arrivée bien en avance pour tout préparer dans ma cuisine et s’occuper de l’arrivée des invités. En entrée, les mini assiettes et cuillères étaient merveilleuses (tranche fine de veau à la truffe, carpaccio de saint Jacques, bouchées à la mousse de foie gras). Mmm… Pour le plat principal, l’équipe a fait une animation dans le salon qui a charmé mes convives: délicieux thon tataki brûlé à la torche, magret de canard parfaitement rosé avec croquants de légumes servis à la demande. Et pour la fin, un incroyable plateau de fromages à température parfaite (dont un triple crème à tomber par terre) et 2 gâteaux (chocolat beurre salé et crème brûlée fruits rouges) aussi beaux que succulents. L’équipe est partie en laissant ma cuisine toute propre. J’ai été trop occupée à déguster et profiter de mes invités pour prendre des photos. Je recommande vivement si vous cherchez un vrai chef expérimenté qui aime son métier et une expérience unique! Merci encore à Rémy, Ali et Dimitri!

Emmanuel Carriau

novembre 13, 2025

N’hésitez pas! Mes convives et moi même étions enchantés de la cuisine que propose le Chef Coste. Un dîner inoubliable.

Maxime RAUT

novembre 11, 2025

michel macron

novembre 6, 2025

La prestation assurée par le chef Coste a dépassé toutes mes attentes. Son professionnalisme, sa gentillesse sont autant de qualités qui permettent de passer un évènement gustatif exceptionnel. Chaque plat est une explosion de saveurs, de texture qui éveille vos papilles. Ce dîner fût un délice. Merci.

martine cellier

octobre 4, 2025

Lilou Boudoux

Nourriture au top ! Service complet et souriant ☺️

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