Expérience hors du commun, le chef Coste a fait preuve d’un grand professionnalisme, d’un sens de l’humain au top et surtout sa cuisine était de très haut niveau, le tout pour 31 convives c’était pas simple mais défi largement relevé !! Vous pouvez y aller les yeux fermés
J’ai fait appel au Chef Remy Costes et son équipe pour fêter mes retrouvailles avec mon mari après 1 an et demi de séparation. Ma demande était pour une soirée à domicile dans mon salon pour 22 personnes. Tout a été absolument parfait et je suis extrêmement heureuse de l’avoir trouvé! Dès le 1er coup de fil, Remy a été extrêmement attentif et amical. Les devis étaient clairs et détaillés, les plats proposes sophistiqués et alléchants. Remy est également resté flexible au changements d’invités et demande de dernière minute de plats végétariens. La soirée a été une vraie réussite. L’équipe de trois est arrivée bien en avance pour tout préparer dans ma cuisine et s’occuper de l’arrivée des invités. En entrée, les mini assiettes et cuillères étaient merveilleuses (tranche fine de veau à la truffe, carpaccio de saint Jacques, bouchées à la mousse de foie gras). Mmm… Pour le plat principal, l’équipe a fait une animation dans le salon qui a charmé mes convives: délicieux thon tataki brûlé à la torche, magret de canard parfaitement rosé avec croquants de légumes servis à la demande. Et pour la fin, un incroyable plateau de fromages à température parfaite (dont un triple crème à tomber par terre) et 2 gâteaux (chocolat beurre salé et crème brûlée fruits rouges) aussi beaux que succulents. L’équipe est partie en laissant ma cuisine toute propre. J’ai été trop occupée à déguster et profiter de mes invités pour prendre des photos. Je recommande vivement si vous cherchez un vrai chef expérimenté qui aime son métier et une expérience unique! Merci encore à Rémy, Ali et Dimitri!
N’hésitez pas! Mes convives et moi même étions enchantés de la cuisine que propose le Chef Coste. Un dîner inoubliable.
La prestation assurée par le chef Coste a dépassé toutes mes attentes. Son professionnalisme, sa gentillesse sont autant de qualités qui permettent de passer un évènement gustatif exceptionnel. Chaque plat est une explosion de saveurs, de texture qui éveille vos papilles. Ce dîner fût un délice. Merci.
Nourriture au top ! Service complet et souriant ☺️
Nous avons fait appel au Chef Coste pour un dîner professionnel à domicile. Les plats proposés étaient délicieux, le service impeccable et la communication avant l'évènement très fluide. Je tiens également à souligner la souplesse et l'adaptabilité dont le Chef a fait preuve pendant notre soirée. Tous nos invités sont repartis enchantés, et nous n'hésiterons à pas à lui refaire appel pour de futurs occasions !
Tout simplement parfait. Beau, bon, la complexité de la simplicité enfin dans l'assiette
Super chef ! Cuisine raffinée !
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