Candidat Meilleur Ouvrier de France 2026
MENU DE NOEL 2021 MENU DU 24/12 AU 5/01 Amuse Bouche Foie gras snacké, emulsion de truffes et noisettes torréfiées
Entrée 1 Saumon Gravlax, creme de panais, sauce corsée aux herbes
Entrée 2 Saint jacques , gambas, pickles et sauce homardine anisée
PLAT Filet mignon de veau basse température, légumes de saison et jus de viande corsé à la truffe, écrasé à la truffe
Fromage Tomates en gelée fondante avec son coulis chaud, dôme de mozzarella
DESSERT AU CHOIX CheeseCake comme un cigare
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DES toques françaises
Toques Françaises
Elle fait la part belle aux démonstrations culinaires et à la réalisation d'événements gastronomiques, grand public ou professionnels.
Cuisiniers de la république
L'association regroupe les chefs, sous-chefs, cuisiniers et pâtissiers qui officient dans l’ombre des palais d’État, des ministères mais aussi des ambassades à l'étranger.
Académie culinaire de France
Défendre, Perfectionner, Transmettre l'Art Culinaire Français dans le monde voici les vocations de cette Académie.
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